Pentru sucul de mere NFC (nu din concentrat), „prospețimea” și „siguranța” sunt pietrele de temelie ale competitivității pieței. Fără adaos de conservanți sau procese de concentrare/reducere, controlul microbian pe tot parcursul ciclului de producție a devenit punctul cheie de durere al industriei. Cu 20 de ani de acumulare tehnică în echipamentele de procesare a fluidelor, Shanghai Chase a creat o soluție-{-terminală care acoperă „prelucrarea materiei prime - sterilizarea la temperatură înaltă - umplerea aseptică”, blocând contaminarea de la sursă, respectând cu precizie standardele industriei NFC și păstrând nutriția și aroma completă a fructelor proaspete.
Buclă închisă-la-Echipament de la capăt la-buclă închisă: construirea unui scut aseptic cuprinzător
Controlul aseptic nu poate fi realizat printr-o singură legătură - este nevoie de un sistem de protecție complet de la procesarea materiilor prime până la umplere și etanșare. Shanghai Chase construiește un sistem aseptic fără sudură prin seturi complete coordonate de echipamente:
Echipament frontal-de pretratare: Mașina de zdrobire și zdrobire realizează o rată mare de zdrobire și o separare completă a cărnii și a miezului; batatorul rafinat separă cu precizie tescovină de suc, făcând sucul mai fin, reducând în același timp riscurile de contaminare cauzate de impuritățile transportate în materiile prime, punând bazele producției aseptice de la sursă.
Echipament de umplere a miezului: Mașina de umplere automată aseptică BIB (Bag-in-Box) realizează automatizarea completă a tăierii, alimentării sacilor, umplerii, sigilării și ieșirii, fără contact manual pe tot parcursul procesului pentru a elimina contaminarea-indusă de om. Mașina aseptică de umplere a sacilor în vrac combină avantajele stocării la temperaturi normale-economisind energie-și transportului convenabil, adaptându-se la nevoile de producție de diferite scări. Camera aseptică a echipamentului respectă GB 50073-2013 „Codul pentru proiectarea camerelor curate și a mediilor controlate”, având o cavitate complet închisă și material din oțel inoxidabil 304 conectat perfect, fără puncte mortuare igienice și curățare și dezinfecție ușoară. Împreună cu un sistem precis de umplere servo și tehnologia automată de etanșare, evită contaminarea secundară de la revărsarea sucului și întrerupe complet căile de invazie microbiană.
Control precis al procesului: echilibrează sterilizarea și păstrarea prospețimii
Cheia controlului microbian constă în reglarea precisă a parametrilor procesului, atingând obiectivele duble de sterilizare și păstrare a prospețimii:
După 20 de ani de perfecţionare tehnică, echipamentele de sterilizare la temperatură înaltă de la Shanghai Chase includ: sterilizatoare tubulare pentru sterilizare instantanee la temperaturi ultra-înalte, sterilizatoare cu două-conducte pentru un control stabil şi precis al temperaturii şi sterilizatoare tunel pentru adaptarea la mai multe-scenarii. Toate cele trei tipuri de echipamente pot ucide complet microorganismele crescând în același timp rata de retenție a nutrienților precum vitamina C la peste 95%, evitând „gustul gătit” cauzat de supraîncălzire.
Legătura de umplere adoptă tehnologia de umplere la rece aseptică: după sterilizare, sucul este răcit rapid la temperatura normală înainte de umplere. Combinat cu un proces complet automat, realizează 8-10 luni de depozitare la temperatură normală fără adăugarea de conservanți, potrivindu-se perfect cu cerințele de bază ale NFC pentru „fără aditivi, conservare proaspătă”.
Upgrade de conformitate și adaptabilitate: împuternicirea producției industriale standardizate
Cu 20 de ani de acumulare tehnică, echipamentele Shanghai Chase se laudă atât cu stabilitate, cât și eficiență energetică. Poate satisface nevoile personalizate ale întreprinderilor mici și mijlocii-și se poate adapta la funcționarea eficientă a liniilor de producție la scară mare-, abordând în mod cuprinzător problemele de producție ale întreprinderilor de diferite dimensiuni.
Pentru întreprinderile cu suc de mere NFC, soluțiile de echipamente profesionale sunt cruciale pentru a depăși provocările microbiene și pentru a proteja reputația mărcii. Aprofundat în domeniul prelucrării fluide a alimentelor, Shanghai Chase oferă servicii unice-de la pretratare până la umplere, valorificând avantajele coordonării echipamentelor-la-de la capăt la capăt, controlului precis al procesului și adaptării conformității. Alege Shanghai Chase pentru a te asigura că fiecare sticlă de suc de mere NFC iese în evidență pe piață cu o calitate sigură, proaspătă și moale.