Introducere
Ananasul este unul dintre cele mai populare fructe tropicale, iar consumul sucului său delicios este în creștere semnificativă. Chase a dezvoltat tehnologii foarte specializate pentru producerea atât a sucului de ananas natural, cât și concentrat. Suntem mândri în special de linia noastră dedicată de procesare a ananasului, care garantează cea mai bună calitate a produsului, reducând la minimum orice contact între coajă și suc.
Proiectăm, producem și furnizăm linie completă de procesare a ananasului, inclusiv:
– Sistem de spalare si sortare
– Sistem de tocare si rafinare
– Sistem de evaporare cu film în cădere
– Sistem UHT de sterilizare și umplere aseptică
Caracteristici principale
1. Personalizare: 20 tone/D - 100 tone/D disponibile.
2. Evaporare la temperatură scăzută, rezultând o calitate îmbunătățită a produselor.
3. Design care economisește energie-, consum redus de energie, protecția mediului.
4. Toate accesoriile de la-mărci celebre în lume, cu stabilitate ridicată și rată scăzută de eșec.
Procesul de producție
Fluxul de producție
Spălarea, sortarea și dimensionarea
Linie de prelucrare a ananasului |
Uzina de prelucrare a ananasului |
--Mașina de spălat este potrivită pentru curățarea oricărui fruct destinat transformării industriale. Unitatea preia fructele prin două procese de spălare ulterioare: prin scufundare într-un bazin și prin duș pe lift. După spălare, ananasul este alimentat la linia noastră de sortare unde pot fi inspectați eficient de către personal.
--In functie de caracteristicile plantei si de fructul care urmeaza a fi prelucrat, ananasul poate fi calibrat, apoi la o masina de calibrare automata pentru a fi dirijat la diferite masini de extractie in functie de dimensiune.
--Ananasul se primește în mașina de spălat cu bule unde, prin scufundare în apă și datorită unui sistem generator de bule, se spală suprafața fructelor. Ananasele sunt apoi clătite printr-un duș de apă proaspătă pe liftul care duce fructele la operațiunile de sortare.
--Pentru a garanta cea mai bună calitate a produselor finale, fructele putrezite și necoapte trebuie aruncate. Linia universală de sortare Chase permite inspectarea eficientă a fructelor, făcându-le să se rotească încet pe un transportor cu bandă cu role sub vederea operatorilor.
Extracția și rafinarea piureului
Rafinare cu două-etape gem de ananas |
Instalație de evaporare a sucului de ananas |
--Mașina noastră dedicată de extracție a sucului de ananas taie fructele în două jumătăți, extrage sucul și pulpa și elimină coaja obținând în același timp un suc pulpos de o calitate excelentă. Nu există contact între suc și coajă.
--Pentru o separare perfectă a piureului de coji, suntem echipați cu un pulper, rafinator și turbo extractor de înaltă precizie. Mașina poate fi furnizată cu un invertor adecvat pentru reglarea vitezei de rotație și cu un dispozitiv de injectare a gazului inert, pentru protejarea produsului împotriva oxidării.
Concentrația de suc
--În primul caz, piureul natural este alimentat într-un dezaerator, pentru a elimina aerul încorporat în produs și, în consecință, extinde perioada de valabilitate. Deramentarea se realizează prin nebulizare sub vid, pentru a evita oxidarea. Vaporii aromatici pot fi condensați și nou încorporați direct în produs prin intermediul unui dispozitiv de recuperare a aromei furnizat împreună cu dezaeratorul.
--În cazul piureului concentrat, piureul rafinat este pompat într-un evaporator continuu cu film subțire-. Versatilitatea evaporatoarelor noastre măturate este cu adevărat de neegalat, care pot procesa cu ușurință sucuri cu pulpă scăzută-sau cu pulpă mare, sucuri delicate sau termorezistente, precum și sucuri cu vâscozitate scăzută sau mare. Timpul de rezidență este unul dintre cele mai scurte posibile și concentrarea se realizează într-un singur pasaj.
Sterilizare și umplere aseptică
Sterilizator UHT cu suc de ananas |
Umplutură aseptică de piure de ananas |
--Sucul de ananas, sucul concentrat sau natural NFC, poate fi sterilizat sau pasteurizat in functie de cererea specifica aplicatiei.
--In caz de sterilizare, produsul poate fi umplut in punga aseptica in bidoane sau in cutii datorita Aseptic Filling Machine (cutie de carton aseptica, pungi aseptice...), in timp ce poate fi umplut in orice tip de masina de umplere la cald sau la rece (Sticla, PET, Can, BIB).
Pentru procesarea ulterioară a producției de ananas, oferim
1. Linie de prelucrare a sucului de ananas
2. Linie de producție de ananas uscat
3. Linia de producție a gemului de ananas
Tag-uri populare: linie de prelucrare a ananasului, China producători de linii de prelucrare a ananasului, furnizori