Linie de procesare a merelor

Oferim la cheielinii de prelucrare a merelor, care acoperă întregul proces de la primirea mere crude până la extragerea sucului, limpezire, concentrare și ambalare aseptică. Sucul și concentratul de mere sunt printre cele mai comercializate produse din fructe la nivel mondial, utilizate pe scară largă în băuturi, alimente pentru copii și producția de alimente.

Liniile noastre sunt concepute pentruproducție la scară{0}industrială, cu capacități zilnice variind de obicei de la30T/zi până la 500T/zi. Prin combinarea tehnologiilor avansate de extracție, tratament enzimatic, clarificare și evaporare, asigurămrandament de suc de pana la 75-80%cu greutatea fructelor proaspete, cu culoare stabilă, aromă și Brix.

• Suc de mere NFC– Pasteurizat și ambalat aseptic, termen de valabilitate 12 luni la temperatura ambiantă.
• Suc de mere clarificat– Tratat cu enzime-și filtrat, potrivit pentru amestecare și fabricarea băuturilor.
• Concentrat de suc de mere– Brix 65–70%, ambalat în butoaie aseptice de 200L sau IBC-uri de 1000L, termen de valabilitate 18–24 luni.
• Piure de mere– Concentrație unică (Brix 10–12%), congelată sau ambalată aseptic.

• Recepție mere → Spălare și sortare → Zdrobire → Extracție prin presare cu bandă → Tratament enzimatic → Limpezire (decantor / ultra{0}}filtrare) → Evaporare → Sterilizare → Umplere aseptică

• Curățarea și sortarea materiei prime:După primirea materiilor prime, sunt inițiate simultan procesele de inspecție manuală a fructelor și dublă curățare. Prin combinarepulverizare cu pensulaşipulverizare cu barbotaretehnicile, reziduurile de pesticide și impuritățile de suprafață sunt îndepărtate eficient, iar fructele defecte și deteriorate sunt eliminate cu precizie. Acest lucru nu numai că reduce pierderile de materii prime, dar stabilește și prima linie de apărare pentru siguranța alimentelor.
• Zdrobire, pulverizare și presare: Procesul de zdrobire și pulverizare la temperatură joasă-este adoptat pentru a minimiza oxidarea și rumenirea pulpei fructelor, păstrând pe deplin aroma originală și culoarea strălucitoare a merelor. Presa cu bandă de susținere realizează extragerea precisă a sucului, asigurând o presare completă fără reziduuri și îmbunătățind semnificativ randamentul sucului din materii prime (până la 75-80%).
• Filtrare fină și purificare, precum și optimizarea calității:După ce a fost stors, sucul este inițial filtrat pentru impurități folosind o sită vibrantă. După depozitare temporară, intră în procesul de purificare centrifugă, sporind semnificativ textura netedă a sucului. Procesul de-inhibare a enzimei este utilizat pentru a suprima rumenirea oxidativă, păstrând culoarea strălucitoare și proaspătă pentru o lungă perioadă de timp. Apoi, este supus unui tratament de omogenizare pentru a asigura stabilitatea produsului și pentru a preveni separarea straturilor.
• Sterilizare, umplere și asigurare aseptică:Tehnologia de temperatură ultra-înaltă (UHT) ucide microorganismele în mod eficient și, combinată cu echipamente de umplere aseptică, permite ca sucul sterilizat să fie ambalat într-un mediu sigilat și steril, asigurând că produsul poate fi păstrat pentru o perioadă lungă de timp fără refrigerare. Sistemul de curățare CIP (Cleaning in Place) configurat independent elimină complet contaminarea încrucișată-și garantează o calitate constantă pe parcursul întregului proces.
• Evaporator (Film în cădere-/ Circulație forțată): Concentrează sucul până la Brix 65–70%.

 

 

 

 

• Afganistan, 2016: linie de producție de procesare a merelor
• Shandong, China 2024: linie de producție Apple NFC 5T/H
• Shandong, China 2025: 5T/H Apple Production Line Conveyor System

 

 

Î1: Care este diferența dintre sucul de mere NFC și sucul clarificat?
Sucul NFC este presat direct și pasteurizat, păstrând aroma proaspătă; sucul limpezit suferă o limpezire enzimatică, ceea ce îl face ideal pentru amestecare și uz industrial.

Î2: Care este nivelul Brix tipic al concentratului?
Sucul concentrat de mere este de obicei de 65–70 Brix, în funcție de cerințele clienților.

Î3: Care este termenul de valabilitate tipic?

• Suc NFC: 12 luni (aseptic)
• Concentrat: 18-24 luni (depozitare -18 grade sau aseptic)

✔ Capacitate puternică de producție

• Baza de producție de 8.000㎡ cu ateliere independente de proiectare, prelucrare și asamblare
• 15+ ani de experiență în echipamentele de prelucrare a fructelor
• Sistem strict de management al calității, testare înainte de livrare

✔ Experiență vastă în proiect

• Proiecte Apple livrate în China, Asia Centrală, Africa
• De încredere clienții repetați cu referințe pozitive
• Asistență pentru vizite la fabrică ale clienților sau inspecții de la distanță

✔ Suport tehnic complet

1. Design gratuit de proces și desene de amenajare a instalației
2. Instalare și punere în funcțiune în străinătate
3. Suport tehnic pe viață cu serviciu online 7×24 de ore

Tag-uri populare: linie de prelucrare a mere, China producatori de linii de prelucrare a mere, furnizori